Resep sop ayam

Waktuku.comResep Sop Ayam Enak Dan Lezat Bumbu Spesial, Jika berbicara mengenai resep ayam memang tidak ada habisnya. Banyak sekali resep masakan dari ayam yang bisa dikreasikan. Seperti, ayam goreng, ayam kecap, sop ayam, ayan krispi, dan lain sebagainya.

Salah satu resep masakan ayam yang populer yaitu sop ayam. Dengan bumbu sop ayam yang sederhana, diambil dari bumbu rempah-rempah masakan setiap hari terciptalah resep masakan Indonesia yang murah meriah.

Sop ayam juga bisa dijadikan obat ketika kita sedang flu, dan juga ketika hidung kita mampet. Uap sop ayam yang masih dalam keadaan panas dan mengandung banyak kaldu ayam itu apabila kita hirup bisa melancarkan hidung yang sedang mampet maupun flu.

Sop ayam yang masih hangat, cocok disantap dengan nasi, apalagi dibuat untuk menu hidangan buka puasa, rasanya yang gurih, enak, dan lezat akan tercium dari aroma sop ayam.

Kali ini waktuku akan memberikan resep sop ayam enak dan lezat dengan bumbu spesial. Sebelumya, persiapkan dahulu semua bahan-bahannya.

Resep Sop Ayam enak dan lezat dengan bumbu spesial

Bahan-bahan :

400 gram daging ayam kampung atau ayam potong juga boleh yang sudah dipotong-potong, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.
2 batang daun bawang segar yang sudah dibersihkan diiris.
1 buah tomat (potong-potong dari atas menjadi beberapa bagian
2 pcs kentang ukurang sedang, kupas kulit kentang lalu potong dadu
5 batang kacang buncis, cuci bersih lalu iris-iris kurang lebih 2-3 cm
2 batang wortel ukurang lebih, kupas kulit wortel lalu potong sesuai selera
3 lembar daun kol ukuran sedang besar, cuci bersih lalu iris sesuai selera
2 batang daun seledri, cuci sampai bersih lalu iris sesuai selera
4 pcs pentol bakso, potong dan belah sesuai selera
1 cm jahe yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan
3 sendok kecil garam dapur
Gula pasir secukupnya atau sesuai selera
Air bersih secukupnya, untuk kuah kaldu

Bumbu-bumbunya:

5 siung bawang merah, kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya gampang ketika nanti akan dihaluskan
2 butir kemiri yang sudah disangrai
2 pcs bawang putih sedang besar, kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian agar gampang ketika nanti akan dihaluskan
1/2 sendok kecil merica bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama cuci bersih daging ayam yang akan digunakan, lalu tiriskan sebentar sebelum direbus.

2. Siapkan panci rebusan, lalu masukkan air bersih 600-700 ml, kemudian masak dengan api sedang.

3. Masukkan daun bawang, seledri, dan daging ayam ke dalam rebusan air. Sambil menunggu sebentar, kita siapkan bumbu sop ayamnya.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica bubuk. Ulek dengan menggunakan tangan.

5. Siapkan penggorengan, masukkan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga bau aroma tumisannya tercium.

6. Setelah tumisannya selesai, lalu masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging ayam, lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan bahan yang lainnya.

7. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan, lalu aduk-aduk lagi, kemudian masak hingga daging ayam empuk

8. Masukkan sayuran-sayuran dan bahan-bahan lainnya seperti pentol bakso ke dalam rebusan daging ayam. Aduk kembali. Lalu masukkan garam dan gula secukupnya.

9. Masukkan irisan tomatnya, lalu aduk kembali, supaya tercampur dengan bahan lainnya.

10. Masak sampai daging empuk, lalu cicipi, jika dirasa kurang sedap, tambahkan gula dan pasir secukupnya.

11. Setelah masak, angkat dan tiriskan sop ayam ke dalam hidangan.

Itulah resep sop ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah masing-masing. Sop ini cocok disantap dengan nasi dan juga cocok untuk dijadikan sebagai menu hidangan buka puasa.