Resep Opor Ayam

Waktuku.comResep opor ayam spesial enak dan praktis merupakan salah satu olahan daging ayam yang menjadi favorit ibu-ibu ketika momen-momen spesial misalkan lebaran. Kuliner yang konon berasal dari Jawa Tengah ini, merupakan menu wajib saat lebaran tiba.

Opor ayam sendiri merupakan kuliner berbahan dasar daging ayam yang dikombinasikan dengan kuah kental dan aneka macam rempah di dalamnya. Menyantapnya bersama lontong ataupun ketupat tentu sangatlah pas, Anda juga bisa belajar cara membuat bakso.

Untuk bahan dan cara membuat opor ayam sebenarnya cukup mudah. Tidak begitu sulit sehingga semua orang pasti bisa langsung mempraktekkannya.

Mari kita simak membuat opor ayam spesial yang enak dan mudah berikut ini.

1.Resep Opor Ayam Kuning Spesial

opor ayam kuning

Variasi resep opor ayam spesial yang pertama adalah opor ayam bumbu kuning. Kita akan mengolah daging ayam yang lezat bersama rempah-rempah dan tambahan kentang. Soal rasa tidak usah ditanya lagi, pasti akan menggoyang lidah anda semua.

Berikut ini adalah resep bikin opor ayam spesial bumbu kuning.

Bahan-bahan:
– Kentang 2 buah, kupas kemudian belah menjadi 4 bagian dan cuci bersih
– Daging ayam 1/2 kg potong-potong lalu cuci bersih, setelah itu lumuri selama 15 menit dengan air perasan jeruk nipis 1 buah
– Kelapa 250 gram, parut dan buat santan hingga 700 ml
– Serai 2 batang, geprek
– Daun salam 2 lembar
– Gula pasir 1 sendok teh
– Garam 1 sendok teh
– Lada bubuk/ merica 1 sendok teh
– Bawang goreng secukupnya, sebagai taburan
– Minyak goreng 5 sendok makan untuk menumis
– Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

Bumbu yang di haluskan:
– Bawang merah 6 butir
– Kemiri 4 butir
– Bawang putih 4 siung
– Kunyit 20 cm
– Jinten 1/2 sendok teh
– Lengkuas 4 cm
– Ketumbar 1 sendok makan

Cara membuat opor ayam spesial bumbu kuning:
– Pertama silahkan panaskan minyak goreng kemudian tumis daun salam, bumbu halus dan serai. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan wangi. Setelah itu masukkan potongan ayam, aduk-aduk serta masak sampai berubah warna.
– Selanjutnya tuangkan santan, aduk terus supaya santan tak pecah kemudian masukkan kentang serta tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, merica dan garam. Masak sampai matang dan tekstur daging ayamnya empuk sembari sesekali di aduk-aduk.
– Segera angkat dan sajikan opor ayam spesial bumbu kuning dengan diberi taburan bawang goreng.
Pasti anda tertarik kan untuk segera mencoba resep opor ayam spesial bumbu kuning ini?. Agar lebih mantap, silahkan ganti nasi dengan lontong ataupun kupat. Pasti anda sekeluarga dibikin nagih dengan opor ayam kuning tersebut.

Lanjut ke resep opor ayam spesial berikutnya.

2. Resep Opor Ayam Sederhana yang Tetap Menggugah Selera

resep opor ayam sederhana

Variasi resep opor ayam selanjutnya pasti akan anda suka karena sangatlah mudah dan praktis. Opor ayam yang satu ini bisa dibuat dengan mudah oleh pemula sekalipun.
Kita akan membuat opor ayam yang cocok dihidangkan dalam menu sehari-hari. Tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Langsung saja disimak resep dan cara membuat opor ayam sederhana berikut ini.

Bahan-bahan:
– Daun salam 1 lembar
– Serai 2 batang, geprek
– Daging ayam 1/2 kilogram, potong sesuai selera lalu cuci bersih dan rebus sebentar
– Minyak goreng 1 sdm untuk menumis
– Kaldu bubuk, secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
– Kemiri 5 butir, goreng
– Bawang merah 3 butir
– Bawang putih 2 siung
– Pala 1/2 sendok teh
– Ketumbar 1 sendok teh
– Lengkuas 3 cm
– Kunyit 2 cm
– Jahe 3 cm

Cara membuat opor ayam sederhana:
– Langkah pertama silahkan panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Tuangkan garam, santan, penyedap atau kaldu bubuk, dan gula. Baru kemudian tambahkan serai dan daun salam.
– Setelah itu masukkan daging ayam yang telah direbus, aduk-aduk serta masak sampai daging ayam empuk dan matang.
– Selesai, opor ayam sederhana siap untuk disajikan
Benar-benar mudah dan praktis bukan, resep ayam opor ayam sederhana ini?. Tidak perlu butuh waktu lama untuk menghidangkan menu lezat bagi keluarga. Lanjut ke variasi resep opor ayam spesial selanjutnya.

3. Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

opor ayam spesial lebaran

Meskipun hari raya idul fitri sudah terlewat, namun tidak ada salahnya kita mencoba flashback dengan cara membuat opor ayam spesial learan. Rasa disetiap daging ayam yang empuk, akan mengingatkan kita suasana di hari lebaran.

Anda pun juga bisa belajar dari sekarang agar semakin mahir membuat opor ayam spesial lebaran di tahun depan. Berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam spesial lebaran.

Bahan-bahan:
– Kelapa 1 butir
– Bawang putih 3 siung
– Ayam 1 ekor, potong-potong
– Daun salam 2 lembar
– Laos 1 ruas
– Bawang merah 10 siung
– Ketumbar 1 setengah sdm
– Kemiri 5 butir
– Garam 1/2 sendok makan
– Serai 1 batang
– Lada 1 sendok teh
– Jinten 1/2 sendok makan
– Gula merah 1/2 sendok makan

Cara membuat opor ayam spesial lebaran:
– Pertama kita bersihkan dulu daging ayam, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan
– Kemudian parut kelapa lalu ambil santannya
– Tumbuk semua bumbu halur yang terdiri dari daun salam,bawang merah, jinten, daun salam, bawang putih, gula merah, kemiri, laos, lada, garam, serai dan ketumbar.
– Masak santan lalu masukkan bumbu halus ke santan kental. Masaklah hingga santan mendidih.
– Jika sudah mendidih, masukkan potongan daging ayam secara bertahap. Masukkan juga santan cair dan rebus hingga daging ayam empuk dan juga matang.
– Agar aromanya lebih menggoda, taburi opor ayam spesial lebaran tadi dengan bawang goreng.
Rasa opor ayam kali ini tentunya tidak kalah dengan resep opor ayam lainnya. Jika anda tidak sempat membuat ketupat ataupun lontong, menyantapnya dengan nasi hangat juga tidak kalah lezatnya.
Rasa rempah-rempah yang meresap ke dalam daging ayam tentu akan menggoyang lidah anda. Lanjut ke resep opor ayam spesial selanjutnya.

4. Resep Opor Ayam Putih Spesial

opor ayam

Selain dihidangkan dengan kuah kuning spesial, ternyata opor ayam juga enak dihidangkan dengan kuah putih. Kali ini kita juga akan menambahkan sayur-sayuran lain ke opor ayam. Mulai dari buncis, wortel dan kentang.

Langsung saja lihat bahan dan cara membuat opor ayam putih spesial berikut ini.

Bahan-bahan:
– Wortel 3 buah, potong-potong
– Daging ayam 1/2 kilogram
– Buncis 10 buah, potong-potong
– Lengkuas 3 cm, geprek
– Serai 2 batang, geprek
– Kentang 3 buah, potong-potong
– Minyak untuk menumis
– Air 2 liter
– Santan kara 1 bungkus 65 ml
– Merica secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Garam secukupnya

Haluskan:
– Kemiri 4 butir
– Jahe 3 cm
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 6 butir

Cara membuat opor ayam putih spesial:
– Siapkan daging ayam lalu cuci sampai bersih. Kemudian potong daging ayam sesuai selera, lalu rebus sampai mendidih dan matang.
– Setelah itu panaskan minyak sedikit, kemudian tumis serai, lengkuas dan juga serai sampai matang serta mengeluarkan bau harum. Jika tumisan bumbu sudah matang silahkan masukkan ke dalam rebusan daging ayam, tambahkan juga wortel, kentang dan buncis.
– Masukkan santan lalu gula, merica, dan garam secukupnya jangan lupa untuk sesekali di aduk-aduk supaya santan tak pecah. Masak sampai daging empuk dan semua bahan matang, segera angkat lalu sajikan.

Sekarang resep cara membuat opor ayam putih spesial sudah selesai. Pasti anda tertarik dengan citarasa yang ditawarkannya. Mari lanjutkan ke resep membuat opor ayam selanjutnya.

5. Resep Mini Souffle Opor Ayam

opor ayam

Pasti anda akan bertanya-tanya, apa sih mini soufle opor ayam itu?. Soufle opor ayam adalah salah satu variasi opor ayam dengan citarasanya yang tidak kalah lezat dibandingkan yang lain.

Jika opor ayam lain dihidangkan bersama santan, namun mini soufle opor ayam ini justru di oven terlebih dahulu. Pasti penasaran kan? simaklah resep membuat opor ayam yang unik berikut ini.

Bahan-bahan:
– 1 bungkus bumbu opor ayam instan
– 250 ml air
– 250 gram dada ayam tanpa tulang
– 75 gram tepung terigu
– 75 gram margarin
– 300 ml santan cair
– 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– Minyak goreng secukupnya
– 50 gram wortel, parut

Cara membuat mini soufle opor ayam:
– Pertama silahkan panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu opor ayam hingga tercium aroma harum. Tambahkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warnanya. Kemudian masukkan air, masak hingga bumbunya meresap secara sempurna. Sisihkan.
– Selanjutnya siapkan margari, lalu lelehkan. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga berbutir. Tambahkan sedikit demi sedikit santan sambil di aduk pelan hingga rata dan mengental.
– Ambil tumisan wortel dan ayam kemudian tambahkan, aduk-aduk kembali hingga rata. Angkat.
– Tambahkan kuning telur, kemudian aduk rata. Sisihkan
– Ambil putih telur, kemudian kocok hingga mengembang. Lalu tambahkan ke campuran ayam, aduk perlahan.
– Ambil pinggan tahan panas, kemudian tuangkan adonan tadi.
– Masukkan ke dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius, selama 37 menit hingga matang.
Sekarang mini soufle opor ayam sudah selesai dibuat. Lanjut ke resep membuat opor ayam spesial selanjutnya.

6. Resep Opor Ayam Spesial Jawa Kering

Variasi resep opor ayam yang terakhir yaitu opor ayam Jawa Kering. Rasanya dijamin akan menggugah selera makan anda, dan membuat ketagihan untuk terus memakannya.
Penasarankan bagaimana cara membuat opor ayam spesial Jawa Kering?, simak ulasannya berikut ini.

Bahan-bahan:
– 2 batang sereh
– 3 lembar daun jeruk
– 1000 ml santan
– 2 lembar daun salam
– Minyak secukupnya untuk menumis
– Bawang goreng secukupnya, sebagai taburan
– 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong sesuai selera

Bumbu opor ayam jawa kering halus:
– 4 buah bawang putih
– 1 cm jahe
– 8 buah bawang merah
– 1/2 sendok makan ketumbar
– 1/4 sendok teh jinten
– 1 cm kunyit

Cara membuat opor ayam spesial jawa kering:
– Langkah pertama silahkan panaskan minyak dahulu, baru kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah tercium aroma wangi, masukkan daging ayam.
– Masak sampai daging ayam mengering lalu tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil terus di aduk. Tambahkan juga semua bahan-bahan untuk membuat opor ayam yang sudah anda siapkan tadi. Masaklah sampai daging empuk.
– Jika daging ayam sudah empuk, silahkan angkat dan sajikan.

Agar resep opor ayam spesial Jawa kering ini lebih maknyus, anda bisa menambahkan ketupat atau lontong. Demikianlah 5 resep opor ayam spesial yang enak dan praktis. Semoga bisa bermanfaat untuk anda semua.