Resep Olahan Dari Pisang

Waktuku.comResep olahan dari pisang sangat banyak diminati oleh banyak orang. Terlebih lagi ketika menjelang Ramadhan, olahan dari pisang sangat cocok kita hidangkan sewaktu berbuka puasa.

Adapun resep-resep dari pisang yang bisa Anda coba sajikan ketika berbuka puasa sebagai menu takjil misalnya. Diantara resep-resep olahan dari pisang diantaranya; kolak pisang, pisang goreng, pisang krispi, es pisang ijo, dan masih banyak lagi olahan dari pisang.

Dibawah ini berbagai resep olahan dari pisang yang cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa Anda di rumah. Yuk dicoba resep-resep olahan dari pisang yang cocok untuk dijadikan menu takjil.

5 Resep Olahan Dari Pisang

1. Resep Es Pisang Ijo

resep es pisang ijo

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 buah pisang raja (kukus)
50 ml air
10 lembar daun suji
5 lembar daun pandan
75 gram tepung beras
50 gram tepung beras ketan
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdt garam
25 gram gula pasir
1 sdm minyak untuk mengoles
Beberapa lembar daun pisang

Bahan bubur:

50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat

Sebagai pelengkap: 250 gram es serut dan 75 ml sirup cocopandan

Cara membuat es pisang ijo:

1. Langkah pertama, blender daun suji dan daun pandan dengan air, lalu saring. Ambil 100 ml air daun suji.

2. Campur air daun suji, tepung beras, tepung ketan, santan, gula, dan garam sanpai rata. Kemudian masak dengan api sedang sampai kalis.

3. Bagi adonan menjadi 4 bagian kemudian ambil 1 bagian adonan, pipihkan diatas daun pisang yang sudah dioles daun pisang.

4. Letakkan 1 buah pisang raja, kemudian tutup permukaan pisang dengan adonan kulit. Kemudian bungkus menggunakan daun pisang.

5. Kukus diatas api sedang selama 25 menit hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

6. Membuat bubur: campurkan tepung beras, garam, daun pandan dan santan sampai rata. Masak diatas api kecil hingga meletup-letup dan matang.

7. Letakkan bubur diatas mangkok, kemudian tata pisang yang sudah dipotong-potong.

8. Sebagai pelengkap tambahkan es serut dan sirup cocopandan. Selesai es pisang ijo siap disajikan

2. Resep Molen Mini Krispy

resep molen mini
Image by cookpad

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 buah pisang kepok matang
10 sdm tepung terigu
4 sdm gula pasir
1 sdm mentega
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campurkan tepung, gula, mentega, dan garam ke dalam mangkok adonan. Tambahkan air sedikir demi sedikit, sambil terus diuleni sampai adonan kalis

2. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu pipihkan menggunakan botol atau alat penggiling pasta. Semakin tipis kulit molen, semakin krispy pula molen mininya.

3. Iris pisang menjadi 8 bagian, atau bisa juga disesuaikan dengan ukuran. Buat irisan kecil memanjang seukuran jari kelingking

4. Iris memanjang kulit molen, lalu gulung pisang dengan kulit adonan. Lakukan berulang kali hingga adonan habis.

5. Didihkan minyak dengan api kecil, goreng molen hingga kuning keemasan. Kemudian angkat lalu sajikan.

3. Resep Pisang Goreng Isi Coklat

Resep Pisang Goreng Isi Coklat
Ilustrasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

15 buah pisang matang (bisa menggunakan pisang uli)
1 bungkus tepung roti
200 gram tepung terigu
1 butir kuning telur
1 bks susu kental manis
300 ml air
Meses secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah pertama, campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, garam halus, susu kental manis, kuning telur, dan air dalam sebuah wadah. Lalu aduk sampai semuanya merata.

2. Kupas pisang sampai selesai, kemudian belah menjadi dua bagian secara memanjang. Lalu isi pisang dengan meses diantara dua bagian yang sudah dibelah.

3. Lakukan hal yang sama pada pisang lainnya hingga pisang dan mesesnya habis.

4. Setelah semua pisang diisi meses dibagian tengahnya, kemudian celupkan pisang ke dalam adonan yang sudah tadi sudah diaduk.

5. Disisi lain, siapkan tepung roti dalam wadah. Kemudian gulingkan pisang yang sudah diberi meses ke dalam tepung roti secara merata.

6. Langkah terakhir panaskan minyak. Kemudian goreng pisang krispy sampai warnanya kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan pisang krispy, sajikan selagi masih hangat.

4. Resep Pisang Goreng Krispy

Resep pisang goreng krispy
Ilustrasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

10 buah pisang raja
150 gram tepung roti
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Sebagai pencelup:

200 gram tepung terigu
1 buah telur
150 ml air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat :

1. Langkah pertama, campur bahan pencelup lalu aduk hingga adonan merata.

2. Kemudian kupas pisang dari kulitnya lalu potong berbentuk kipas. Kemudian celupkan ke adonan pencelup. Lalu gulingkan pada tepung roti hingga rata di seluruh peemukaan pisang

3. Siapkan minyak diatas wajan, kemudian panaskan minyak. Setelah minyak panas, goreng pisang sampai warnanya kecoklatan.

4. Setelah dirasa sudah matang, kemudian angkat dan sajikan

5. Resep Pisang Coklat (Piscok)

resep pisang coklat
Ilustrasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Pisang sebanyak 1 sisir
1 butir telur ayam
100 gram coklat dipotong-potong
1 kg minyak goreng
Kulit lumpia yang sudah siap untuk digunakan

Cara membuat pisang coklat:

1. Langkah pertama, kupas pisang dari kulitnya, lalu potong serong. Setelah itu, bungkus pisang dengan kulit lumpia. Tetapi sebelum itu lumuri dengan coklat terlebih dahulu.

2. Gulung pisang dan coklat di dalam kulit lumpia dengan rapi. Lakukan hal ini sampai semua pisang selesai dibungkus.

3. Lalu siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Setelah itu, goreng pisang sampai warnanya berubah menjadi warna kuning keemasan

4. Jika dirasa sudah berubah warna, maka angkat dan tiriskan. Pisang coklat saat ini sudah siap dihidangkan.

Artikel terkait: Cara Membuat Kolak Pisang Enak Dan Manis

Itulah beberapa resep olahan dari pisang yang bisa Anda coba dirumah dan juga bisa dihidangkan sebagai menu berbuka puasa. Semoga bermanfaat dan Selamat menikmati. (dbs)

Dewabet