3 Cara Membuat Siomay yang Enak dan Lezat

Cara Membuat Siomay

Waktuku.com – Cara Membuat Siomay Bandung Asli Ala Rumahan Yang Mudah Dan Enak merupakan salah satu pilihan resep yang bisa anda coba ketika sedang bingung mau membuat jajanan apa. Siomay adalah jajanan khas Bandung yang memiliki banyak sekali penggemar, baca juga, cara membuat bakso, cara membuat pizza, cara membuat cilok.

Siomay biasanya disajikan oleh abang-abang di pinggir jalan ataupun dekat sekolah. Siomay ala abang-abang dihidangkan dengan bahan pelengkap lain seperti kentang, telur rebus, pare, kol, sayur-sayuran dan lain sebagainya.

Pada dasarnya siomay terbuat dari aneka bumbu, tepung terigu dan daging. Daging yang umum digunakan membuat siomay adalah daging ayam, daging ikan, dan daging ikan. Resep membuat siomay mudah sekali dipraktekkan dirumah karena memang simpel dan praktis.

Beberapa variasi siomay yang terkenal adalah siomay ayam, siomay tanpa ikan, siomay telur dan siomay biasa. Nah, untuk anda yang ingin belajar membuat jajanan ini. Silahkan disimak ulasan tentang aneka resep cara membuat siomay Bandung asli ala rumahan yang mudah dan enak.

Bagaimana Cara Membuat Siomay yang Enak:

Resep Membuat Siomay Biasa yang Praktis

siomay

Sebagai pembuka, mari kita belajar resep membuat siomay Bandung asli terlebih dahulu. Alasan utamanya adalah karena caranya yang mudah dan praktis. Biasanya, siomay Bandung asli ini disebut juga dengan siomay ala abang-abang.

Nah, daripada anda terus membelinya, mengapa tidak belajar membuat siomay sendiri di rumah. Jika berminat, silahkan simak resep cara membuat siomay biasa berikut ini.

Bahan adonan siomay asli Bandung:
– Daging ikan tengeri 250 gram
– Air es secukupnya
– Tepung tapioka 50 gram
– Garam secukupnya
– Tepung terigu 50 gram
– Kaldu bubuk secukupnya
– Daun bawang 1 batang, rajang halus
– Pala bubuk ½ sendok teh
– Telur ayam 1 butir
– Bawang putih bubuk 1 sendok teh
– Lada bubuk ½ sendok teh

Bahan pelengkap:
– Kecap manis, secukupnya
– Kulit pangsit 10 lembar
– Saus sambal secukupnya
– Pare besar 1 buah, belah dan potong sesuai selera ( optional )
– Jeruk limau 2 buah
– Kentang 2 buah, kupas
– Telur ayam 3 butir, rebus dan kupas
– Daun kol 3 lembar, gulung-gulung ( optional)

Bumbu Halus:
– Kemiri 3 butir
– Bawang merah 3 buah
– Cabe rawit 5 buah, tambahi jika suka pedas
– Bawang putih 2 siung
– Cabe merah 2 buah

Cara membuat siomay biasa asli Bandung:
– Langkah pertama silahkan haluskan daging ikan, caranya bisa dikerok dengan sendok makan atau ditumbuk
– Selanjutnya campurkan daging ikan yang sudah dihaluskan dengan irisan daun bawang, bawang putih, garam, telur ayam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk , dan pala bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
– Kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk secara merata sambil diuleni memakai tangan dan tuangkan sedikit demi sedikit air es sampai tekstur adonan sesuai. Tekstur ideal adonan siomay adalah yang sedikit lembek dan lunak, sehingga gampang diisikan ke dalam kulit pangsit dan tahu.
– Jika adonan siomay tersisa, silahkan bentuk menjadi bulatan-bulatan layaknya bakso. Buat semua sampai adonan habis, jika sudah selesai masukkan ke dalam air panas sampai mengapung. Baru kemudian angkat dan tiriskan.
– Setelah itu, kukus siomay bersama daun kol, potongan pare, telur ayam rebus dan kentang. Silahkan kukus sampai matang.

Sembari menunggu siomay matang, mari kita buat terlebih dahulu bumbu siomay Bandung nya. Berikut adalah bahan dan cara membuat sambal kacang siomay.

Bahan-bahan:
– 250 gram kacang tanah, goreng
– 500 ml air
– 3 sendok makan air asam jawa ( takaran 1 sdm asam Jawa untuk 5 sdm air )
– 5 siung bawang putih
– 1 ½ sendok teh garam
– 6 buah cabe merah keriting, goreng
– 4 sendok makan gula merah

Cara membuat sambal kacang siomay:
– Pertama silahkan blender semua bahan, beri airnya sedikit saja
– Kemudian masukan adonan kacang ke panci atau wajan kecil, lalu masak dengan api kecil. Aduk terus sambil diberi air supaya semua bahan bisa larut. Aduk-aduk hingga bumbu kacang menyusut dan tinggal sedikit. Jangan biarkan gosong
– Jika bumbu kacang mulai berminyak dan mengental, silahkan angkat dan sudah siap digunakan

Begitu siomay asli Bandung matang dan sambal kacang seleai dibuat, sajikan siomay serta bahan pelengkapnya di atas piring saji. Tata rapi dan siram dengan saus kacang. Itu tadi adalah resep cara membuat siomay Bandung asli yang enak dan mudah. Lanjut ke resep membuat siomay selanjutnya.

Resep Membuat Siomay Ayam yang Empuk dan Kenyal

siomay ayam

Jika pada resep membuat siomay di atas kita menggunakan ikan tengeri, maka kali ini kita akan membuat siomay berbahan dasar ayam. Soal citarasa tentunya tidak kalah enak dan menggoda selera. Teksturnya yang empuk dan kenyal menjadi daya tarik lainnya. Di goreng atau di siram dengan kuah saus kacang sama-sama lezatnya.

Tenang, siomay ayam bisa dibuat dengan cara sederhana dan gampang banget, tidak jauh berbeda dengan siomay ikan di atas. Lantas, bagaimana cara membuat siomay ayam yang empuk dan kenyal?. Berikut informasi selengkapnya.

Bahan:
– 125 gram tepung sagu
-450 gram daging ayam, giling
– 2 sendok makan bawang putih goreng
– 1 butir telur ayam
– Margarine atay minyak secukupnya, untuk menumis
– Bawang daun polong 1 batang, iris halus

Bumbu halus:
– 1 sendok teh gula pasir
– ½ sendok tehmerica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan kaldu ayam

Cara membuat siomay daging ayam:
– Pertama silahkan panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum, angkat
– Kemudian campurkan semua bahan jadi satu kecuali telur dan tepung
– Giling bahan yang sudah dicampur tadi menggunakan food processor sampai tercampur rata. Kemudian pindah ke wadah biasa.
– Baru kemudian masukkan telur dan tepung ke dalam adonan yang sudah digiling, campur hingga merata
– Uleni adonan siomay menggunakan tangan sampai ditemukan tekstur pas
– Selanjutnya silahkan ambil sedikit adonan siomay dan bentuk sesuai selera. Selanjutnya kukus hingga matang.
– Segera angkat siomay daging ayam jika dirasa sudah matang, letakkan di atas piring.
– Siram dengan kuah sambal kacang, yang resepnya bisa anda lihat di poin pertama tadi. Bahan dan cara membuat sambal kacang siomay sama kok.

Sekarang anda pasti sudah mengetahui resep cara membuat siomay daging ayam yang empuk dan kenyal. Eits, jangan buru-buru untuk keluar dulu karena masih ada resep membuat siomay yang terakhir.

Resep Membuat Siomay Ayam dan Udang Dengan Mudah

siomay

Setelah kita membuat siomay daging ayam, mari kita coba membuat siomay dengan mengkombinasikan udang dengan daging ayam. Siomay udang memiliki citarasa khas dan berbeda dengan siomay dari ikan. Rasanya dijamin akan memanjakan lidah anda para pecinta jajanan tradisional, khususnya jajanan Bandung.

Langsung saja disimak, bahan dan cara membuat siomay ayam dan udang dengan praktis berikut.

– Minyak wijen 1 sendok teh
– Daging ayam 200 gram, cincang atau giling sampai benar-benar lembut
– Gula pasir 1 sendok
– Daging udang 100 gram, cincang sampai halus
– Merica 1 sendok teh
– Kulit pangsit 20 lembar
– Garam 1 sendok makan
– Tepung kanji 5 sendok makan
– Wortel 1 buah, parut
– Telur ayam 1 butir

Cara membuat siomay daging ayam dan udang:

– Langkah pertama siapkan wadah besar terlebih dahulu, lalu masukkan semua bahan adonan siomay yang sudah disiapkan.Aduk-aduk sampai tercampur rata.
– Setelah adonan siomay sudah jadi, kemudian ambil 1 lembar kulit pangsit dan masukkan adonan siomay secukupnya. Jika sudah, tutup adonan dengan cara menyatukan semua ujung kulit pangsit menjadi satu.
– Selanjutnya, siapkan panci dan rebus air secukupnya sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan siomay tadi dan masak sampai matang.
– Jika siomay ayam dan udang sudah matang, segera angkat dan sajikan di atas piring dengan siraman saus kacang.
– Resep saus kacang untuk siomay bisa anda lihat pada poin pertama.

Resep membuat siomay ayam dan udang yang praktis, cocok sekali bagi anda yang tidak menyukai hal-hal rumit sehingga bisa disesuaikan dengan kesibukan anda. Selamat mencoba, dan semoga berhasil.

Itu tadi adalah aneka resep membuat siomay ala rumahan yang mudah dan enak. Semoga bisa bermanfaat untuk anda semua.