Cara Membuat Mie Ayam

Waktuku.comCara Membuat Mie Ayam, yang nikmat memang banyak dicari oleh setiap penggemar mie ayam. Meskipun sudah banyak yang menjual mie ayam dipinggir jalan, namun terkadang banyak yang penasaran bagaimana cara membuat mie ayam ini supaya menjadi mie ayam yang lebih nikmat.

Apalagi dengan ditambahkan beberapa bumbu rahasia yang tentunya bisa menjadikan cara membuat mie ayam tersebut semakin banyak peminatnya. Bagi anda yang suka memasak, jangan lewatkan pilihan resep mie ayam dibawah ini.

Mie Ayam Jamur

mie ayam jamur

Jika kondisi cuaca sedang dingin, salah satu kuliner yang bisa dijadikan santapan ialah mie ayam. Apalagi bagi anda yang malas keluar rumah mencari pedagang mie ayam, sekarang sudah bisa cara membuat mie ayam sendiri dirumah dengan panduan langkah dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging ayam giling 250 gr
– Jamur merang 250 gr
– Mie telur kering 1 bungkus (masak terlebih dahulu kemudian tiriskan)

Bahan untuk bumbu-bumbu:
– Bawang putih 3 siung
– Minyak wijen 1 sendok makan
– Kecap asin 1 sendok teh
– Kecap ikan 1 sendok teh
– Saus tiram 1 sendok teh
– Garam sesuai selera
– Lada bubuk

Bahan Pelengkap:
– Daun bawang seledri diiris
– Cabe rawit iris iris
– Bawang goreng sebagai taburan

Cara membuat mie ayam jamur:
– Langkah pertama masak mie telur kering
– Setelah matang, campur dengan kecap asin, minyak wijen, lada, garam dapur, dan kecap manis.

Selanjutnya, untuk hiasan toppingnya siapkan:
– Tumislah bawang putih hingga tercium bau wangi, masukkan ayam giling, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, manis, lada, tuangkan jamur merang (sudah dipotong potong), masaklah semuanya sampai matang.
– Letakkan pada mangkok paling dasar, irisan cabe, daun bawang seledri dan topping ayam jamur.

Cara membuat mie ayam jamur siap dihidangkan. Dengan berbagai bumbu pelengkap yang dimasukkan, tentu akan menjadikan mie ayam lebih nikmat. Untuk kreasi mie ayam selanjutnya, anda bisa melihat beberapa resep dibawah ini:

Pangsit Mie Ayam Jakarta

mie ayam pangsit

Pilihan cara membuat mie ayam selanjutnya yang tak kalah lezat ialah pangsit mie ayam Jakarta. Sebenarnya bahan dan cara membuatnya juga hampir sama dengan mie ayam lainnya, anda bisa mengikuti tahap tahapnya seperti dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Sediakan Mie mentah (sesuai kebutuhan)
– Daging ayam 500 gr (bagian dada)
– Bawang putih 4 siung
– Garam dapur
– Penyedap masakan
– Penyedap masakan rasa ayam 1 bungkus
– Minyak goreng secukupnya
– Selada
– Saus pedas
– Timun 1 buah
– Gula pasir 1 sendok makan
– Cuka 1 sendok makan

Bahan Untuk Sambal:
-Cabe rawit secukupnya
– Garam dapur 1 sendok teh
– Penyedap rasa 1 sendok teh
– Air mendidih secukupnya

Bahan Untuk Taburan:
– Daun bawang (iris iris)
– Bawang merah goreng

Cara membuat pangsit mie ayam Jakarta:
– Masak ayam menggunakan air 2 liter, untuk kaldunya.
– Masak sampai matang. Kemudian tiriskan ayam.
– Sedangkan kaldunya bisa ditambahkan dengan garam 1 sendok teh, penyedap masakan rasa ayam 1 bungkus, penyedap rasa 2 sendok teh.
– Selanjutnya lepas daging ayam dengan tulangnya
– Haluskan dengan cara diblander dan tambahkan bawang putih 2 siung (sudah dicincang).
– Blander sampai halus, untuk memudahkan memblender, anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit.
– Panaskan wajan dengan menuangkan minyak 2 sendok makan. Setelah itu, gunakan untuk menumis bawang putih yang sudah dicincang halus 2 siung. Tuangkan daging ayam, kemudian sangrai secara terus menerus sampai kering. Masukkan juga garam dapur 1 sendok teh, penyedap masakan 2 sendok teh.
– Selanjutnya rebuslah mie sampai matang.

Untuk acar: potong serong memanjang timun kemudian buang bagian bijinya. Masukkan dalam wadah tambah dengan gula pasir & cuka secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

Untuk membuat sambal: rebuslah cabe rawit, kemudian haluskan, masukkan garam dan penyedap rasa. Kemudian taruh pada wadah dan tuang air panas. Lalu aduk sampai rata.

-Sediakan mangkok kosong, masukkan garam ½ sendok teh, penyedap rasa 1 sendok teh,minyak goreng 1 sendok makan, serta air kaldu. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
– Tuangkan potongan selada dengan mie didalam mangkok lalu aduk agar bumbunya tercampur.
– Masukkan ayam yang telah dimasak kemudian taburi dengan daun bawang sekaligus bawang merah goreng. Tambahkan lagi dengan acar, sambal dan saus pedas.

Resep Pangsit Mie Ayam Jakarta siap dihidangkan. Anda bisa menambahkan kecap atau saus sesuka anda. Jika anda ingin mencicipi cara membuat mie ayam spesial selanjutnya, simak resep dibawah ini.

Bakmie Ayam Jamur ala Chinese Food Resto

mie ayam jamur

Banyak sekali yang ingin tahu resep Bakmie Ayam Jamur ala Chinese Food Resto. Jika anda salah satunya, maka bisa mengikuti langkah langkahnya dibawah ini. Tentu akan lebih sehat dan nikmat jika anda bisa membuat Bakmie Ayam Jamur ala Chinese Food Resto dirumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Sediakan mie telur 1 bungkus
– Daging ayam bagian dada 500-750 gr
– Air 3,5 liter (2 liter dijadikan kuah, sedangkan 1,5 liter untuk merebus mie)
– Bakso sapi 1 bungkus isi 50
– Minyak wijen 4 sendok makan
– Kecap asin 4 sendok makan
– Kaldu ayam 2 block
– Merica bubuk 2 sendok teh
– Daun bawang 2 lembar potong tipis-tipis
– Selada bokor 1 ikat
– Bawang putih 4 siung (dihaluskan)

Bahan untuk semur ayam:
– Sediakan daging ayam yang direbus, kemudian potong ataupun disuwir suwir
– Jamur kancing 100 gr
– Bawang putih yang dihaluskan 2 siung
– Kecap manis 1 sendok makan
– Kecap asin 1 sendok makan
– Merica 1 sendok teh
– Minyak goreng 3 sendok makan
– Minyak wijen 1 sendok makan

Cara membuat Bakmie Ayam Jamur ala Chinese Food Resto:
-Langkah pertama rebuslah daging ayam menggunakan air hingga mendidih
– Setelah matang, tiriskan dan ambil ayamnya saja untuk dijadikan semur
– Rebus lagi tulang ayam serta bawang putih (sudah dihalus)
– Masukkan bakso, merica dan kaldu. Selanjutnya rebuslah sampai bakso mengapung dan empuk. Jika sudah, tuangkan kecap asin serta minyak wijennya.
– Selanjutnya rebus mie hingga matang dan tiriskan.
– Kemudian panaskan minyak goreng dengan minyak wijennya, lalu tuangkan daging ayam dengan bawang putih. Tunggulah sampai setengah matang.
– Selanjutnya tambahkan jamur, merica, kecap manis dan asin. Tumis hingga baunya harum. Dan angkat.
– Plating: Sediakan mangkuk, taruh nmie didalamnya, menyusul bokor, bakso, lalu siram dengan kuah. Tuangkan juga semur ayam diatasnya taburkan irisan bawang daun.

Bakmie Ayam Jamur ala Chinese Food Resto siap disajikan. Dengan resep mie ayam ini, anda dan keluarga bisa menikmati mie dengan resep rumahan alam resto. Jika ingin mencoba resep mie ayam lainnya, ikuti resep selanjutnya dibawah ini.

Mie Ayam Pipih

mie ayam pipih

Kreasi cara membuat mie ayam selanjutnya, bisa memilih mie yang berbentuk pipih. Meskipun sebenarnya antara mie yang berbentuk pipih dan biasa sama saja, namun tidak ada salahnya jika anda pilih mie pipih ini untuk dicoba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Mie pipih 1-2 bungkus
– Daging ayam 1/4 yang dipotong dadu

Bahan Untuk Bumbu ayamnya:
– Bawang merah secukupnya
– Bawang putih secukupnya
– Kemiri, Jahe, kunyit, dan lada
– Laos, Sereh, dan daun salam
– Kecap ( asin atau manis sesuai selera)
– Minyak goreng secukupnya
– Air untuk kuah
– Penyedap masakan, dan garam dapur,
– Daun bawang (iris iris)

Topping mie ayam:
-Sediakan Toge dan Caisim.

Cara memasak mie ayam pipih:
– Rebuslah potongan daging ayam selama 10 menit. Sementara itu, uleg bumbu halusnya.
– Buanglah air rebusan ayamnya, kemudian tumis bumbu halusnya sampai berbau harum, tambahkan dengan kecap, daging ayam, garam dapur, air dan penyedap rasa.
– Masak sampai ayamnya matang. Kemudian tuangkan irisan daun bawangnya. Selanjutnya angkat.

Cara membuat mie ayam siap disajikan dan racik dengan bumbu pelengkapnya. Dengan begini, mie ayam buatan anda akan lebih nikmat melebihi mie ayam yang dijual di sekitar anda.

Mie Ayam Goreng Campur Kecambah

mie ayam kecambah

Hiasan mie ayam setelah jadi memang bermacam macam. Ini tinggal selera anda yang akan memasak mie ayam. Salah satu topping yang bisa anda masukkan untuk resep mie ayam buatan anda ialah kecambah.

Bahan-bahan yang dibuhkan:
– Daging ayam 1/4 (masih terdapat tulang)
– Mie kuning kering 1 bungkus
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 4 siung
– Merica bubuk 1 sendok teh
– Garam 1 sendok teh
– Satu genggam tauge
– Air untuk kuah
– Gula pasir sesuai selera
– Sereh 1 batang
– Minyak goreng secukupnya
– Kemiri 1 butir

Cara memasak mie ayam goreng campur kecambah:
– Langkah pertama cuci bersih daging ayam dan potong potong, ( pisahkan dengan tulangnya)
– Selanjutnya rebus tulang ayam didalam air hingga berkurang dan jadikan untuk kaldu ayam.
– Tuangkan sereh yang telah dimemasrkan dengan garam secukupnya.
– Haluskan semua bumbu halusnya
– Cuci sampai bersih tauge kemudian tiriskan
– Jika air rebusan sudah berkurang, tuangkan mie didalamnya kemudian rebus hingga mie terurai.
– Selanjutnya angkat mie serta tiriskan.
– Sisihkan kuah kaldunya, karena bisa digunakan untuk membuat sayur kuah.
– Panaskan minyak, gunakan untuk menumis bumbu halusnya sampai berbau harum.
– Selanjutnya masukkan daging ayam, tunggu sampai matang (minyak telah pisah dari daging ayam).
– Tuangkan mie, aduk dengan sumpit ataupun garpu agar bumbu ayamnya dan mie bisa tercampur rata.
– Tidak perlu menambah penyedap rasa, karena mie telah menyerap rasa dari kaldu ayam ketika direbus tadi.
– Setelah rasanya sudah pas, Tuangkan kecambah, aduklah sampai taugenya layu.

Cara membuat mie ayam goreng campur kecambah siap dihidangkan. Jika anda ingin menambahkan dengan kecap dan bumbu lainnya, karena rasanya masih kurang pas, maka tambahkan saja.

Mie Ayam Sayur

mie ayam sayur

Anda juga bisa mengkreasikan cara membuat mie ayam dengan tambahan sayur didalamnya. Dangan begitu, mie ayam buatan anda lebih sehat dan anak anda bisa mencicipinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung serbaguna 250 gr
– Tepung tapioca 2 sendok makan
– Garam dapur 1/2 sendok teh
– Minyak goreng 2 sendok makan
– Air bayam 70 ml
– Daun bayam 2 ikat
– Tepung terigu secukupnya

Bahan untuk bumbu ayamnya:
– Daging ayam 250 gr (bagian dada)
– Bawang putih 2 siung
– Bawang merah 3 siung
– Kunyit 1 ruas
– Jahe 1 ruang
– Serai 2 batang
– Daun jeruk 4 helai
– Garam dapur secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Kecap ( manis atau asin )
– Air 600 ml
– Minyak goreng secukupnya

Cara memasak mie ayam sayur:
– Langkah pertama cuci sampai bersih daun bayam kemudian blander menggunakan air seperlunya, setelah disaring, sisihkan.
– Tuangkan tepung terigu, minyak goreng, garam, tapioca, lalu aduk sampai rata. Selanjutnya tambahkan jus bayam, amps daun bayam, kemudian uleni agar adonan bisa terbentuk.
– Selanjutnya giling dari angka nol, secara berulang, dan menyatu.
– Kemudian pindahkan pada kecepatan nomor 4. Tunggulah sampai adonan halus taburkan tepung kemudian bolak balik, kemudian giling pada gilingan mie dan sisihkan.
– Selanjutnya cuci bersih daging ayam yang sudah diiris dadu (tanpa tulang).
– Ulek bawang merah dengan bawang putih, setelah itu, tumis sampai baunya harum.
– Tambahkan daging ayam, dan tumis sebentar saja tuangkan air tunggu sampai mendidih.
– Kemudian tambahkan garam dapur, lada bubuk, gula pasir, dan gula merah, maupun kaldu jamur, lalu masak sampai matang.
– Kemudian rebus dahulu mie sayur yang sudah anda buat.

Setelah semuanya siap, masukkan dalam mangkok, mie ayam sayur, dengan berbagai bumbu pelengkap dan kuahnya. cara membuat mie ayam siap disantap.

Mie Ayam Ceker

mie ayam ceker

Untuk kreasi cara membuat mie ayam selanjutnya, anda bisa menggunakan tambahan ceker ayam untuk menambah kenikmatannya. Jenis mie ayam ini banyak sekali di jual di warung. Akan tetapi, jika anda penasaran ingin membuatnya, simak tahap tahap dibawah ini, Bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan untuk bumbu halusnya:
– Bawang putih 6 siung
– Bawang merah 5 siung
– Ketumbar 1 sendok teh
– Kunyit berukuran kelingking
– Kemiri 5 butir
– Jahe 1 ruas
– Daun salam 4 helai
– Ceker ayam 10 buah rebus sampai empuk
– Dada ayam ( dipotong dadu )
– Saus tiram
– Kecap asin
– Garam dapur
– Kecap manis
– Sawi rebus
– Mie basah
– Sambal rebus
– Potongan daun bawang
– Bawang putih cincang 2 sendok makan
– Minyak goreng secukupnya
– Kulit ayam

Cara membuat mie ayam ceker:
– Buatlah minyak ayamnya. Letakkan kulit ayam pada wajan yang dingin. Kemudian nyalakan api kecil, tunggu agar kulit ayam tersebut mengeluarkan minyak. Sesudah kulit ayam mengering, tuangkan minyak goreng dengan bawang putih. Tumislah sampai berbau harum. Selanjutnya angkat kemudian saring.
– Langkah selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daun salam hingga harum. Tuangkan ceker yang telah direbus terlebih dahulu dengan dada ayam (masih mentah).
– Tunggulah sampai matang, masukkan bumbu berupa saus tiram, garam dapur, kecap manis dan asin.

Cara membuat mie ayam ceker siap disajikan. Cara penyajiannya dengan menuangkan minyak ayam, serta kecap asin sesuai selera. Aduk dan masukkan tumisan dada ayam 3 sendok makan, disertai ceker ayam untuk toppingnya. Sajikan bersama sawi rebus, daun bawang yang diiris, serta sambal rebusnya. Selamat mencoba.