6 Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu

Cara Membuat Kue Lapis

Waktuku.comCara membuat kue lapis bisa anda cari diberbagai situs yang menyediakan resep jajanan pasar tradisional. Bagi anda yang menyukai dengan jajan pasar, bisa mencoba resep jajan pasar ini untuk sajian dirumah. Biasanya kue lapis juga digunakan untuk pelengkap jajan pasar ketika ada acara tertentu.

Kue lapis adalah kue tradisional yang warnanya berbeda setiap lapisnya. Anda bebas menentukan warna apa saja untuk kue lapis yang anda buat sendiri. Apalagi warna tersebut juga bisa anda buat dengan bahan alami seperti menggunakan susu coklat, atau daun pandan langsung. Untuk membuatnya, anda bisa langsung simak penjelasan berikut ini.

Bagaimana Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras

Kue lapis

kue lapis

Meskipun banyak kreasi resep makanan kue lapis, anda pun perlu tahu resep dasar kue lapis. Dengan begitu, anda akan semakin mudah membuat kue lapis dengan kreasi bahan lainnya. Untuk itu, langsung ikuti beberapa resep kue lapis yang sudah disajikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Santan 750 ml
– Tepung terigu 12 sendok makan
– Tepung beras 2 sendok makan
– Tepung tapioca 1 sendok makan
– Gula pasir 8 sendok makan
– Vanili 1 sendok teh
– Garam dapur secukupnya
– Daun pandan 1 helai
– Pewarna makanan : bisa warna coklat, hijau, dan kuning

Cara membuat kue lapis:
– Langkah pertama rebuslah santan, vanili, gula pasir, garam dapur, serta daun pandan dengan terus diaduk. Tunggulah sampai air medidih kemudian diamkan sampai adonan tersebut hangat.
– Campurkan seluruh tepung, tuangkan santan hangat, sambil aduk sampai tidak ada adonan menggumpal. Sebelum diberi pewarna, saringlah terlebih dahulu.
– Bagilah adonan tersebut menjadi 4 bagian. Berikan pewarna pada masing masing adonan yang sudah dibagi menjadi 4.
– Masukkan pada Loyang adonan tersebut. Namun sebelumnya oles Loyang dengan minyak goreng sedikit saja.
– Selanjutnya masukkan adonan pertama kedalam kukusan sekitar 5 menit. Selanjutnya masukkan lapisan adonan kedua dan kukus kembali sampai adonan yang ke 4. Sesudah adonan habis, kukuslah sampai 30 menit.
– Setelah matang, angkat dan hidangkan ketika masih hangat.

Jika anda ingin menambahkan atau menumpuk adonan warna lain, lakukanlah secara hati hati. Hal ini agar kue lapis yang anda buat bisa lebih rapi. Sedangkan untuk penutup kukusannya harus di bungkus dengan kain supaya air uapnya tidak menetes pada kue yang anda buat.

Kue lapis kukus

kue lapis

Jika anda ingin membuat camilan tradisional untuk acara pesta anda, tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat resep kue lapis kukus ini. Dengan cara membuat kue lapis kukus ini, anda akan lebih dimudahkan karena ulasannya mudah dimengerti. Untuk lebih jelasnya langsung ikuti langkah langkah dibawah ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung terigu 100 gr
– Baking powder 1 sendok makan
– Telur 2 butir
– Santan instan 2 sachet
– Mentega secukupnya
– Vanili 1 sachet
– Gula pasir
– Pewarna makanan 2 warna sesuai selera

Langkah dan cara membuat kue lapis kukus:
– Langkah pertama masukkan gula pasir, telur, serta mentega. Kocok sampai adonan berubah menjadi putih.
– Selanjutnya tuangkan tepung terigu, vanili dan baking powder kemudian kocok kembali sampai semuanya tercampur rata.
– Tambahkan pula santan cair dan aduk kembali.
– Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian. Berikan pewarna makanan pada kedua adonan tersebut.
– Setelah itu, siapkan kukusan terlebih dahulu.
– Masukkan adonan yang ada pada Loyang, kukus selama 5 menit. Setelah 5 menit, tambahkan adonan kedua dan kukus juga selama 5 menit.
– Agar uap air tidak menetes, bungkus tutup kukusan dengan kain.
– Kukus dalam waktu 15 menit lagi.

Nah, cara membuat kue lapis kukus bisa anda buat dengan cara mudah diatas. Untuk cara lainnya, anda bisa simak ulasan dibawah ini.

Kue Lapis Percik / Kue Lapis Disko

kue lapis

Kue kenyal ini bisa dibuat dengan mudah sekali. Jadi, siapa saja bisa membuat kue lapis dengan panduan dan cara membuat kue lapis yang sudah disajikan dibawah ini. Untuk langkah dan caranya, anda bisa langsung simak beberapa langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung beras 10 sendok makan
– Tepung tapioca 7 sendok makan
– Tepung terigu 7 sendok makan
– Gula pasir 8 sendok makan
– Garam dapur 1/4 sendok teh
– Santan instan 800 ml
– Daun pandan 2 lembar, ikat simpul
– Siapkan pewarna makanan 3 warna
– Siapkan pasta pandan sebagai pewarna pada lapisan paling atas serta yang paling bawah.

Cara membuat kue lapis percik:
– Langkah pertama campurkan ketiga bahan serta ayak terlebih dahulu
– Kemudian panaskan santan, garam, gula pasir, serta daun pandannya.
– Tunggulah sampai gula tersebut larut.
– Setelah itu, angkat dan dinginkan santan.
– Setelah dingin, masukkan santan pada campuran tepung yang telah diayak. Aduk sampai semuanya rata dan saring untuk menghilangkan adonan yang menggumpal.
– Sementara itu, siapkan kukusan dan panaskan.
– Bagilah adonan menjadi beberapa bagian adonan.
– Setelah itu, masukkan adonan pada warna pertama dan kukus dalam waktu 5 menit.
– Setelah 5 menit, masukkan lagi adonan dengan warna kedua sampai seterusnya.
– Jika adonan sudah semuanya dituangkan dan dikukus masing masing 5 menit, kukus lagi sampai 30 menit.
– Setelah itu, angkat dan tiriskan.
– Jika kue lapis sudah agak dingin, potong potong dan lapisi dengan plastik.

Itulah beberapa langkah dan cara membuat kue lapis yang bisa anda jadikan referensi. Untuk resep kue lapis selanjutnya, bisa ikuti penjelasan berikut ini.

Kue Lapis Tepung Beras Tapioka

kue lapis
Image by: thefooddictator.com

Jika anda belum pernah membuat kue lapis, jangan ragu untuk mencoba kue lapis ini. Karena dengan cara membuat kue lapis yang mudah dimengerti dibawah ini anda bisa membuat kue lapis menjadi lebih nikmat dan jangan takut gagal. Dengan mencobanya terlebih dahulu, tentu akan membuat anda lebih ahli dalam pembuatan kue lapis ataupun masakan lainnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung beras 250 gr
– Tepung tapioca 100 gr
– Santan 800 ml
– Gula pasir 200 gr
– Garam dapur 1/2 sendok teh
– 3 macam atau lebih pewarna makanan

Langkah dan cara membuat kue lapis tepung beras tapioca:
– Langkah pertama rebuslah santan, garam dan gula pasir sampai mendidih. Usahakan agar santan tidak sampai pecah. Angkat dan tunggu sampai santan hangat.
– Pada wadah lain, campurkan tepung beras dengan tepung tapioca, masukkan santan sembari aduk adonan ini. Tujuannya agar tidak ada adonan menggumpal.
– Setelah semua bahan larut semuanya, bagilah adonan menjadi 2 bagian.
– Berilah warna pada satu bagian adonan, sedangkan untuk adonan satunya biarkan berwarna putih tidak perlu diberi warna.
– Oleskan minyak pada cetakan kue lapis sebelum digunakan. Beri alas berupa plastik dan olesi dengan minyak goreng lagi.
– Masukkan adonan putihnya terlebih dahulu pada lapis pertama. Kemudian kukus dalam waktu 5 menit.
– Setelah itu, tuangkan lagi adonan yang kedua yang sudah diberi warna diatasnya. Setelah itu, kukus selama 5 menit lagi. Setelah menuangkan kue lapis dengan sempurna, dan adonan sudah habis, lanjutnya dengan mengukus untuk yang terakhir selama 20 menit.
– Kue lapis sudah siap diangkat dan dinginkan.
– Potong potong kue lapisnya setelah dingin.

Anda bisa membuat kue lapis dengan mudah tanpa membutuhkan trik khusus agar kue lapis ini bisa matang dengan sempurna. Anda juga bisa mengukur setiap lapisan adonan kue lapis agar lebih rapi. Misalnya setiap adonan memiliki berat 100 ml. Dengan begitu, cara membuat kue lapis bisa lebih rapi dan terlihat sangat cantik.

Kue Lapis Terigu

kue lapis

Jika anda ingin membuat kue lapis, maka ada beberapa bahan yang bisa anda gunakan didalamnya. Terdapat bahan tepung tepung yang harus anda siapkan untuk cara membuat kue lapis terigu ini. Salah satu tepung yang digunakan ialah tepung terigu. Untuk lebih jelasnya, langsung simak langkah langkah dibawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung terigu 250 gr
– Gula pasir 150 gr
– Santan 500 ml
– Garam secukupnya
– Pewarna makanan 2 macam bebas

Langkah dan cara membuat kue lapis:
– Langkah pertama campurkan semua bahan diatas (kecuali pewarna makanan)
– Selanjutnya aduk adonan sampai semuanya merata lalu saring adonan tersebut agar tidak ada adonan yang menggumpal.
– Setelah itu, bagilah adonan tersebut kedalam 2 bagian. Masing masing adonan diberi warna berbeda. Akan tetapi jika ingin menghemat, anda bisa mewarna 1 bagian saja, sedangkan satunya bisa dibiarkan berwarna putih.
– Oleskan minyak pada Loyang, selanjutnya masukkan adonan yang pertama pada Loyang dan kukus selama 5 menit. Lakukan hal yang sama pada adonan selanjutnya dan kukus masing masing lapisan selama 5 menit.
– Setelah masing masing adonan sudah dikukus selama 5 menit dan adonan sudah habis, kukus lagi sampai 30 menit.
– Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Jika adonan sudah agak dingin, potong potong sesuai selera anda. Untuk memotongnya, gunakan pisau yang dibungkus dengan plastik atau yang sudah diolesi dengan minyak. Potongan kue lapis siap disajikan untuk para tamu.

Kue Lapis Susu Coklat

kue lapis

Susu memang bisa dicampurkan kedalam berbagai makanan dan menghasilkan rasa yang manis. Dengan begitu, anda juga bisa menambahkan susu kedalam kue lapis yang dibuat dirumah. Dengan tambahan susu, tentu akan disukai oleh anak anak yang sekaligus menyehatkan jika dikonsumsi. Berikut ini cara membuat kue lapis susu coklat yang bisa dicoba dirumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung beras 1 gelas
– Tepung terigu 1/2 gelas
– Siapkan santan alami atau instan secukupnya
– Garam dapur secukupnya
– Susu kental manis 2 sachet
– Air 1/2 gelas
Langkah dan cara membuat kue lapis:
– Langkah pertama campurkan semua bahan diatas dan aduk sampai semuanya tercampur rata.
– Jadikan adonan menjadi 2 bagian. Berikan warna untuk satu bagian adonan bisa juga menggunakan susu kental manis warna coklat.
– Sediakan Loyang dengan olesan minyak sedikit untuk mengukus adonan kue lapis.
– Jika tidak punya Loyang, bisa menggunakan cetakan agar agar.
– Masukkan adonan pertama pada Loyang dan kukus sekitar 5 menit.
– Setelah 5 menit, tuang lagi adonan yang kedua dan kukus kembali 5 menit.
– Lakukan sampai adonan habis dan kukus masing masing 5 menit.
– Setelah semua adonan habis dikukus, anda tinggal mengukus terakhir kali dalam waktu 30 menit atau sampai matang semuanya.

Nah cara membuat kue lapis sudah siap disajikan. Dengan beberapa langkah diatas, kue lapis buatan anda akan lebih nikmat dan disukai buah hati. Selain beberapa bahan diatas, anda juga bisa mengkreasikan bahan lain dalam kue lapis ini. Selamat mencoba.